この前、珍しい胡麻をお土産にもらいました～
鮨処「多田」にて…
新香巻にかけてありましたので、まねっこしようかと。
いつもなら、白いりごまをつかうのですが…
そしてフォトパスの料理コミュの親爺さんのレシピを実践～
～レシピはサイドバーの親爺さんのサイトから～
新香巻ににしきごま…
きれいなのでひな祭りにもいいかもしれませんね。
もう一つ、久々にしたことは…クッキーを焼く～
ふれあい喫茶用に頼まれてほんと、久しぶりの製作。
最近自分で甘い物を作る興味が失せておりましたんで（善哉ぐらいですよ、作ろうかというのは）、かなりモチベーションが低いままに…
テンション上がりっぱなしの方が一人、一犬…
お味見なしだと、後が恐ろしい！！くれないわん～と暴れるおそれあり…
この自慢げなまったり具合…（笑）
抱っこ大好き犬かも。
写真作品展の撤収で大阪に出向いたついでにデパ地下に寄る。
野菜売り場に「うすいえんどう」、「菜の花」がもう出ているではありませんか～
これからひな祭りに向けて出回ってきますね。
今日はあっさり豆ご飯、残りのレトルト蛤と菜の花の吸い物、トロかつをと鮃の造り。
昨日は冷凍のサーモンとほうれん草のパスタクリームで、これまた冷凍パイシートでキッシュを作ってみる
昨日はそれにタコーさんのふわとろオムライス思い出しながらオムライスを作ってみる。たしか、和えるソースはただのケチャップではなかったはず…と、トマトソース＋生クリームでまぜまぜ～味はグレードアップしたような…
それにミネストローネとサラダだったのでかなりのカロリー。
それゆえ、続くメニューは上の如く低カロ夕食でありました。
テーブルのものをしつこくねだり怒られた～！
何故か母さんの傍に避難するラム
（後ろから噛みに来るくせに！
）
今月はＯＺＣ大阪支部の撮影会月でして、大阪鶴見緑地行きました。
咲くやこの花館（温室）まで少し歩きます。
最初に先生の指導があり…
（何か来たことあるような…以前デジタルカレッジで来ましたね！）
注意事項を守って撮影開始…
三脚持参しましたが、マクロではほぼ使えません。三脚付けたら寄れません
ＥＸ２５着けたら、尚のこと体のブレが…呼吸を止めて、１，２，３（笑）誰か体を押さえて～て感じです。勘で撮りました。大方ブレて即消去。（笑）
望遠マクロで大きく撮って、トリミングもありなんですがね。うーん！（笑）
温室の熱帯コーナーから撮りましたが、大方は植物図鑑写真ですので、何を例会に出すかですぅ（笑）
以下図鑑写真の羅列と行きますか～
朝の蘭の水滴はすぐ蒸発してしまうので水滴がらみの撮影チャンスは短い。
燃えるような花炎木が見ごろでした。
次は高山植物…
という具合で撮影会は終了。
この広い鶴見緑地、余り賑わってるとは感じませんでしたが…どうなる？
しぶとく冷蔵庫の在庫で頑張っております、年始め～
さすが、野菜や豆乳類は補給してますが。
鶏と栗の煮物（冷凍利用）
くらげの酢の物
粟麩が残ってたので白みそ仕立てに
ビーフシチューの肉はバラ肉はカロリー高いのでスネ肉利用。圧力鍋で合計１時間弱
ミニ人参は（牛乳パック育ち）これほどに育ち、これが甘いんです！サラダに使う
寒いもんですから外飼いのベッキーも夜は部屋に…
年のせいか、我々の夕食が済んだ頃に、雨戸をノックしよります～トントン、「ちょっと、忘れてない～？入れてんか～」
ラムと違って毛が抜けるので空気清浄機のランプがすぐ赤くなるんですわ。
食べることが唯一の楽しみの皆さんです…
１月１１日は鏡開き。
従来はカチカチになったお飾りの鏡餅を割って、ぜんざいを炊いてその餅を入れて食べるというものですが、最近はカビを嫌って、鏡餅自体がパック入りになってるようです。私も子供の頃、青カビくさい餅は嫌でしたねぇ。
わが家は鏡餅はありませんので、残った餅と小松こんぶを添えて…
ところでお餅の話ですが、例年年末にはコープこうべの生産日本一のニュースが流れます。わが家はいつの頃からかこの餅でなく、少し前にめーむに出る冷凍こもちを注文します。出来たてを冷凍したものですから解凍すれば出来たて状態なので気に入ってます。少し割高ですがお勧め。
さて、献立の方は相変わらず、買い物に行かない生活続いてまして…
スモークサーモンを使った押し寿司、
残り物利用の茶碗蒸し～
松が取れて（１５日までというところもあるようですが）、さすが正月気分は無くなったはず…
わが家は正月の食材でまだまだ頑張っておりまする～（？）
ちょっと中休みで遅ればせながらの七草粥。
究極のおかゆの炊き方でやってみました。ガッテンで紹介されてた老舗料亭のレシピで…（熱湯に米を投入するやり方）
なかなかいい具合に仕上がりましたよ。
それにさっと湯がいた七草と茹であずきを入れてあります。
そして残ったスモークサーモンで…
押し寿司作って食べる予定でした～
ところがまたまた某お店からイベントの残った食材を頂いたものですから…
鮪漬けとイクラの丼とじゅんさいの赤だし
コレステロールたっぷり～（笑）
まだまだわが家はこんな感じであります…
やっぱり、正月食材がたくさん残りました～
消費期限に追われて、七草がゆに手が届きません。
そろそろ質素な内容に戻らないとねぇ。体がヤバイ（笑）
そんなこんなで…
冷凍の鮪のさく、塩イクラ、瓶ウニで丼
グリル野菜のパスタ
牛ヘレカツサンド、カリカリ白子のサラダ
牛ヘレカツサンド、カリカリ白子のサラダはＣ．Ｄ．ＴＡＫＯＨさんで食べたのを思い出してモドキでございますよ～
牛ヘレカツサンドは、ステーキにしないでカツにして、しかもサンドウィッチにしちゃう贅沢を一度自分でやってみたかった。しかもヘレを躊躇なく！（笑）とても世界一カツサンドには及びませんけどね。揚げ時間２分で蒸らしましたが、２分半でもよかったかもしれません。さすが、ヘレ、包丁がサクッと入る軟らかさです。ソースはドミグラスにちょちょっとプラスアルファしてトーストパンに塗りました。
カリカリ白子は小麦粉まぶしてオリーブ油でじっくりカリカリに焼きました。
プロのは分厚く、形も整っておりましたが、ま、美味しくできました。バターはカロリー的に控えてます。
さて、明日も買い物せずに何にしよう？
＊＊＊
正月のお年賀で頂いたもの…
箱の中身は雲月の小松こんぶと黒豆甘納豆。ん、まぁお上品な！
ボルネオ土産のチョコ。
ところで、ボルネオの蚊は半端じゃありませんね。日本の蚊とは鍛え方が違うようで
ノミかダニにやられたかの様子。
Ｏ型の人はとりわけ長ズボンに長袖でジャングルへ入るべきでしょうね。
虫よけスプレー、殆ど効かない！
明けましておめでとうございます。
２０１２年が平和な一年でありますように！
さて元旦から写真の棚卸作業（？）そして撮った写真を活用することを思い立ち、プリンターでせっせ、カッターでシュッシュ、先日購入してた四つ窓のフレームに納める。
Ｌ判で６：６にプリント
お年賀用に差し上げることにしました。
但し邪魔にならなければの話ですが…
３０日は買い出し最終日。決まっている食材は個配で２９日まで大体揃うことになってるけど、足りない分、ぎりぎりに買う物は３０日。そうすると、正月用だけど、賞味期限で思案することが度々。
普段余り買わないけど正月用に…
３が日もつならレトルトもあり…
吸い物用の蛤
じゅんさいは日持ちします。
そしてお向かいでは餅つき会。
薪で蒸したもち米を杵つきで…
頂きました！
今年は２０ｋｇ蒸したそうです。
さあ、明日は大みそか。今夜から塩数の子の塩抜きにかかります～
明日は鴨ロース、きんとん、ごまめ…ｅｔｃ
クリスマス寒波で冷えてます～
誕生祝いでクリスマスに食事の招待を受けていたので、本当はカロリー低めに抑えたいクリスマスイブでありましたが、習慣で、ま、とにかくチキン料理…
子供が小さかった頃は丸１羽焼いてましたが、今はこれ。
オーブンも汚れませんしね。
明けてクリスマス。
本日のご招待は西天満のＣ．Ｄ.ＴＡＫＯＨさんでのお食事。
こちらは紹介制レストランということで一見さんお断りのお店です。看板もありません。でもオーナーシェフは取っつきにくい感じは全然ありません。美味しいものを楽しく提供する洋食屋さんですね。よって料理の画像はありませんが…
持ち込みプレゼントのシャンパンは撮りました～
下戸の私でも美味しいことは十分理解。
０２クリスタル＆ビンテージ１９８０ルノーダンとか
これだけ見るとセレブですね。
料理は一皿に２人前を盛りそれを２人で分ける出し方です。４人でしたら２皿。
メニューは的矢牡蠣ｗｉｔｈカクテルソース、プチサイズのガーリックトースト雲丹のせ、とろとろ玉葱のパイ詰め、白子カリカリサラダ、ずわい蟹グラタン、元祖唐揚げ、とろとろオムライスｗｉｔｈオックステール（名物）、ビフカツサンド（これもＮｏ．１）、デザートｗｉｔｈ飴細工とエスプレッソでありました。詳しくは食べログ参照。
見た目の派手さはないけど、とにかく美味しかった！カロリー高めですけど、前後は野菜と魚で調整しましょう（笑）
招待主さんがクリスマス営業があるので早い時間帯の特別営業で提供してもらい感謝。
話の流れでＴａｋｏｈさんは写真も撮るということで、ふむふむ、きっと素敵な料理の写真が…と、見せてもらったポストカード…
自作のポストカード
なかなか拘りが感じられます…
そう言えば、２５日は光のルネッサンス最終日、ふらり寄ると、これまた凄い人出。
市役所ぐるり１周の人の列。とても待てまへん。
同じような写真になるので、早々に撤収…
そしてブランド苺の誕生日プレゼントを前に…
とにかくでか～い、紅ほっぺ苺！
そして今朝…
スタッドレスタイヤに交換してたのでやれやれ
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