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2016年4月16日 (土)

写真で綴る2月3月のこと・・そして4月になっちゃった~

例年、年明けから木の芽立ちまで、なんとなく気分が冬眠状態なのは、どうして?

何だか億劫であり、ま、言うなれば、ドーパミンが出てない・・sweat02
いかんいかん、このままでは心までどんどん老け込むというもんだ。

記憶が薄れぬうちに写真記録の整理を兼ねてレビュー。


まずはバセンジー、ラムの最近…


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より人間ぽくと成長してる
背も伸びた?
2歳頃までは破壊王だったことが嘘のよう。





前から顔を前脚で洗う猫っぽいラムだが、天気よき今日(4月某日)網戸をちょいちょいと引いて入ってきた。猫だわん。単語を理解してるふしあり。

親バカでしょと言いたくなる連れは「そのうち人間になるのと違うか」と。
そうなれば、ジェペット爺さんとピノキオだ!



あまり写真を撮らなかったが、季節はめぐる。


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まず梅が咲き・・










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今年は4月4日あたりが近くの公園桜が満開となり…


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同時期の山道にはコミツバツツジとクロモジ






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ソメイヨシノ他





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日没どき・・・

 

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夕時の桜
雨上がりの朝









食べること・・まだ、料理する元気はあるようだ・・


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春のいかなご
解禁2日目にてすでに大きく
値段も高く高級魚
というわけで、5kgで打ち止め







嗜好はやはりコンサバか(笑)

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筍と桜エビのご飯
新筍で湯葉と炊いたん
筍汁(まだ木の芽が高いのでパス)







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いかなご佃煮使っていなり寿司
(サイズは小さい方がよい。甘酢生姜も加えた)





自家製焼き豚の残りで中華ちまき




全般に一応高評価。
はい、旨いもんしか提供しませんからsmile



PS.ようやく書きかけの宿題一つ終了coldsweats01










2016年1月 9日 (土)

年末年始我が家のメニュー

えらい一大事とは、そう2か月かけての体重増加。事情あって運動不足も手伝う。
これからの2か月で体重をもとに戻さねばという年初の決意(笑)



そこで、何を食べたか振り返る次第・・


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かす汁&くりごはん
蟹トマトソースアレンジパスタ
魚介グラタン&トマトスープ




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キーマカレー
牡蠣ご飯
クリスマスチキン





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鯖寿司
年越しそば
シュトーレン(増えた間食が原因かも)

 


グルメの機会も多々、例えば…

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なにわ翁「鴨汁そば」
頂き物





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京料理「たか木」







正月は相も変わらずの大量仕込みで冷蔵庫のスペース確保に頭を悩ませ…


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三日目にしてようやく冷蔵庫の中がすっきりして、気分もやれやれ。
冷蔵庫の中が見通せないのがどうも落ち着かない性分。しかし、まだ別の冷凍庫の電源は切れず。


胸やけしそうなので、箸休め…(笑)


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ラムの新年、10歳になる






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南天
「難を転ずる」












人も光合成で生きれたら、と誰かのたまう。
今年もぼちぼちと、お付き合いのほど、よろしゅうに。

 



 

2015年11月23日 (月)

秋の収穫・秋の味覚 11月

 

今年の柿は数だけは大豊作となる。
ただ、そのうち落ちるだろうと摘果せずにいたら、実は小さいまま…あたりまえですけどねcatface


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高枝鋏で採るのも結構コツと手間がいるので適当に採ってってと言いたいところなんですが・・






そしていろんなものをお返しに頂いたり…



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パンケーキ大の椎茸だったり・・
(こんなに育つんだ~びっくりぽんだすeye










焼き椎茸にする…


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この日のメニューは茶碗蒸しと鶏のくわ焼












洋梨、ラ・フランスの季節。盛りで買ったのでシロップ漬けにする。


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普段、なかなかスーパーで見かけない白板昆布だけど、この時期になると売り場にあるんですね、正月飾り用に。
そして蟹解禁となりセコ蟹が売り場に並ぶ。

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勢子蟹の内子、外子、カニみそ旨し
しかし、鮨屋のように身を美しく取るのは難しい
冊を薄切りにする時には刺身包丁。





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白板昆布の酢漬けを上に載せて、昆布〆鯛とサーモンの箱寿司








だけど、いつも思う、作る時間>食べる時間・・・(笑)
















































 

2015年10月29日 (木)

季節の移ろい・Ⅲ

さて秋深まる9月下旬より10月へ


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なにやら秋色に










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アケビ
自然薯の実
自然薯むかご











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ガマズミの実
キンモクセイ










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キンモクセイの垣根を透過する夕日








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夕焼けの日









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夕焼けコスモスとツタ








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ボロギクのふわふわが風に揺れる










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秋ご飯・・


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一応松茸ご飯confident







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鍋焼うどん(既製品)
自家製の方が旨いと後悔






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毎年この時期だけの丹波黒枝豆








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このヒョウモンチョウは動けない様子だった











朝晩ヒーターが恋しくなる季節となり、朝露が見られる候・・



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ノコンギク、ニガナの仲間











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樽柿とエノコロ草










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秋は月が美しいのだ






























季節の移ろい・Ⅱ

 

さて9月に入り(まだそれでも1か月半も前になりますがsweat01




やはり秋色に・・

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ムラサキシキブ







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萩の花は長く楽しませてくれる
















秋の桜、コスモスも・・


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雑草のラビリンス
薄に寄生するナンバンギセル









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ツユクサはまだまだ元気








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ママコノシリヌグイ
季節はずれの藤の葉









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タラの葉はシンメトリー










中旬には多くはないけど彼岸花も・・


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コスモスは盛りに・・



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ヒョウモンチョウは何故にキバナコスモスばかりに寄る








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ワレモコウ
夏の名残のヒマワリと共に















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ワレモコウとコスモス

綿毛にアブ





















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傘が開くと右になる











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秋の空へ








長雨でアンテナブースターがやられ、晴れても復活の兆しなくテレビ無しの10日間を過ごし、交換修理を依頼する。ほんま、静かやった~















2015年9月24日 (木)

シルバーウィークあれこれ

えらい長~いシルバーウィークでございましたなぁ。
Everyday Sundayの当方としてはシルバーの域でありながら、シルバーの為のウィークとは認識せず、平日よりスローに過ごした次第でありました。

まず、何が静かって、長雨後1週間以上tvが受信できない状態が続いております。アンテナ、ブースター等のトラブルと考えられるも、直ぐに見積もり調査に来てもらえるすべもなし…うーん、静かだ・・・・
しばらく禁断症状(笑)がありましたが(すぐリモコンに手がぁ~)、ようやく、tvは無いのだと受け入れつつあります(笑)

そうだ、W8.1からW10にアップグレードしておこうと、OKの案内が来たのですぐにダウンロード&インストール。あれこれ3時間ぐらい掛かりました。暇でないと無理ですわ。

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途中バグることもなく順調に…
アプリもそのままの状態で…








お彼岸に食べたこれまた久しぶりのおはぎ~


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おさがりです。








秋の収穫が始まっております~

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今年は長雨で不作とかいう割に
ご近所の収穫でキレイな栗をいただいて
鶏手羽と栗の中華風煮込みに。
渋皮取りが大変だった!




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季節遅れで桜からサルスベリの写真に入れ替え
花コミュミニ写真展で展示されたプリントが送られてきたので、早速入れ替えとなる。写真も仕舞うより飾ってナンボですから。






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思いついたように手のかかるメニューをやりだしたり…
中華ちまき








だけど、ここんとこ需要がないので、手抜き多し…

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デパ地下弁当(毎度、それほどでもないお味と後悔しつつ…)
お土産のますの寿司(ほんまもん)・・これは美味しかったですw










そしてこれまた退屈を持て余し気味なラムがおり・・・・

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鍋ネコならぬ、
日向で紙袋イヌになり









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飽き飽きしてるドッグフードを仕方なしに食べる時のお作法
バセンジー流宗家「粒並べ」(笑)








長雨だと外トイレ派は大困り。濡れるのは大嫌いなんで、トイレ拒否。そんなに食べて大丈夫かい?てこともある。








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椅子占領してやるだ~
少し反省
何ですかぃ?
だって寂しいウォーン!













秋の雑草、野草、ずいぶん撮り溜まってきました。
これからぼちぼちアップします。






















2015年8月13日 (木)

真夏の花

もう暑くて暑くてとても写真なんか撮っていられない、ていうか思考回路がどよよ~んなこの真夏でありました。

少しばかし涼しく感じる朝、ラムの散歩で気づいた近所の雑草を、おひさんが頑張る前に日傘をさしてぶらり撮りに出たときの写真が、少々…



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ベニハナボロギク
コマツナギ(諧調反転)








雑草の刈込でずいぶん消えてしまったけれど、たくましく存続してるのもいる。
年々勢力図も変わってきた。


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コマツナギ
ゲンノショウコ

















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ゲンノショウコ
サルトリイバラの蔓








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サルトリイバラを夏仕様にしてみると…













この時期はいろいろな蔓が出現してクルクル観賞もまた楽し。




今年の暑さで夏の花、夾竹桃がひときわ鮮やかなのだ。
私はこの花がどうも好きになれないでいるけど…

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補色関係にあるこの濃ゆい緑とピンクによる所為かも






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サルスベリも苦手かも









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久しぶりの雷雨で戸惑うラム
ご当地に雹が降る









昔は夏になると落雷、停電のパターンだったけど、町にゲリラ豪雨が来るようになって、高原にthunder減ったような気がする。
そうそう、夏休み旅行中にブレーカーが落ちて冷凍庫のエビが真っ赤にボイルされてたことも。
ひと夏に熱帯夜が1日あるかなしだったのが、近頃ときたら…エアコンなしでは多分熱中症!








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暑い時はあっさり系に偏る
うな胡瓜&鉄火巻


















2015年6月 8日 (月)

鯛解体新書…

最近とある日、鯛をもらう。


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家島で釣った鯛とか。同じく釣りをする息子は、家島は養殖だろ!と一言多い。









さて、料理であるが、とにかく、釣ってきたものは食べられない主義の父さん(店に並んでいる魚はOK)。そして他人の作ったものは食べられないという性癖がある我が家(料理に信頼置く人はOKである)。
魚の原型を残さぬように調理するには、刺身では都合悪い。

そして、下ごしらえして…


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鯛めし用だが、丸ままだと解すとき小骨がまじるので今回は3枚に下ろす。






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IHなので土鍋が使えない
南部鉄釜で炊く








見栄えは鯛!とアピールしないけど小骨の心配はないので子供、年寄りOK。


そして久しぶりにレベル高い料理をば2日がかりで…



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カニたっぷりのカニコロッケの下ごしらえ
タネは柔らかいので冷蔵庫で一晩寝かす






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カニコロッケは成形と揚げ具合が勝負どころ







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たま~に晩酌135mm!






















 

冷やし中華始めました~

今や国民食になったラーメンは食べない私。しかし気温が上がると冷麺だけは一応食べる。何せ調理簡単、ささっとであるので時間の無い時はもってこい。

今年もその季節がやってきた。

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熱源を使ったのは、麺と薄焼き卵だけ
トッピングは今回ハムではなくコープの塩ひね鶏とカニカマ






毎度食事時になるといそいそやって来るのは…

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大腿部にアゴのせでギミー
おねだりしても、もらえるものはごく限られるんですけどね







毎朝ラムもベッキーも楽しみにしてるのがカップに残ったヨーグルト。
2匹の為に倍のヨーグルト摂取する母さん。
母さんコレステロールを気にするところから一種類を脂肪0に変えたら、グルメ犬ラム、喰いつき悪し。最初は何~コレ的な…


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ま、舐めときましょか・・
ベッキーは喜んでいただいてますよw







ただ最近のベッキーは加齢でどうも目が見えにくくなってるようで、反応遅く、以前にもまして怖がり度がひどくなってきたのが気になる。人間でいうと80代。
怖がるので爪切り、ダニ取りを十分できないのが悩み。獣医さんにつれていくのも一苦労になってきているので、さてどうやって…




2015年5月 1日 (金)

桜から春の花へ

去年の桜はどうだったか日付を繰ってみると、やはり今年は少し早く咲いたようです。
おまけに山桜が咲いた時に雨風強くて散ってしまうのも早かった。いつもなら後から咲く八重桜を少し待ち白とピンクの共演となるところ、八重咲く今、山桜は散り桜となる。


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半月前のソメイヨシノ








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山桜落花
八重桜






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八重も落花









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ドウダンツツジも今











ここらで桜より花期が長いのがコバノミツバツツジ。
桜のように一斉ではないので長い期間楽しめるのかも。



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透明感のあるピンクが可愛い








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枯れものも春めく












春の食卓を彩るのは…

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庭のタラの芽(野生を移植)と買ってきたこごみ
これぐらい大きくても美味しい!しかも食べごたえありdelicious





久しぶりに押しずし…

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お手軽に昆布茶で〆る
一晩おくと味が熟れて絶品となる







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のど黒の笹漬けと鯛の押しずし
…そういえばホタルイカの季節










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どう消化しようかと思案してた筍もようやくこれほどに。
素朴な土佐煮が一番旨い気がする。








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筍には木の芽でしょう
自生の木の芽を摘んでくる












さて久々のラム画像…


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いつも取りにくい場所を選び、バセはくるくると回りながら用を足す。キレイ好き?
トイレ場所の選別にウルサイのは勘弁してもらいたい
どこでもええじゃろうがpunch










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散歩中
庭で遊んでいた柚くん、ラルゴくんとの柵越しのご対面











そしてお友達から南イタリアのお土産が届く…

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今回のイタリアはプーリアなどのマニアックなツアーだったとか。






ありがと!