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2015年10月29日 (木)

季節の移ろい・Ⅲ

さて秋深まる9月下旬より10月へ


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なにやら秋色に










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アケビ
自然薯の実
自然薯むかご











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ガマズミの実
キンモクセイ










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キンモクセイの垣根を透過する夕日








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夕焼けの日









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夕焼けコスモスとツタ








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ボロギクのふわふわが風に揺れる










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秋ご飯・・


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一応松茸ご飯confident







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鍋焼うどん(既製品)
自家製の方が旨いと後悔






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毎年この時期だけの丹波黒枝豆








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このヒョウモンチョウは動けない様子だった











朝晩ヒーターが恋しくなる季節となり、朝露が見られる候・・



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ノコンギク、ニガナの仲間











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樽柿とエノコロ草










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秋は月が美しいのだ






























2015年2月10日 (火)

冬のショッピングそしてひとりメシ

2015年は久々の風邪の持ち越しで始まり、連れの入院騒動もあり~ので、やはりわが家の関心事は健康に落ち着く!ちゅうことで…

乾燥時期の必須アイテムをマイルーム用に調達…

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色々調べてダイキンの加湿ストリーマ空気清浄機











グッドスリープの為に気がつけばこういうのも買っていた…


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通販で小さいビーズの枕









通販のお決まり、今回2個セットで云々…に飛びついて(笑)
そば殻愛好者である連れは要らぬというので1個は娘にあげちゃう…結局高い買い物?sweat01





今年のモンベル福袋…

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3万円福袋の中身
45Lリュック、寝袋、ゴアテックスジャケット








これからも山小屋利用する旅はないので、屋久島で使えそうなジャケットだけが出番あり。





連れの入院の間、出張の間は気楽なひとりメシ復活…


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P2010647活車海老5尾ぜ~んぶのっけた天丼
イチボのステーキ
楽して料理しない日は出来合のカニドリアにしょう。なんか、ルンルンなんだなぁ(笑)






お一人さまのお楽しみは、息子の出張終了で中断される…あぁ、あ、なんで帰ってくるんかなぁbleah




そしてカーブスの初筋力測定(柔軟、腹筋等)では…体力年齢、な、なんと44歳!
久しぶりの元気をもらう…よっしゃ~、がんばろう(笑)















2014年12月14日 (日)

師走だ、正月の準備だ、ああせわし~

12月に入ると、早いよね~1年経つの…と言いつつ、正月の準備をぼちぼちとである。
最近にしてクリスマス行事はすっ飛んでいるので念頭は正月。


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12月に入ると個配の注文に正月準備品がぼちぼちと









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12月に入って冷凍物が増えるためいよいよ別室の冷凍庫のプラグを差し込んで準備完了。









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俎板新調!新しいまな板は気持ちがいいgood








そして冬服2号完成…

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重ねて言いますが、裁縫苦手な母さん渾身の作










と言っても、裸で日向が最高らしい…


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首にレッグウォーマー








さて12月の献立となりますと…



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冬の牡蠣をグラタンに~
もう菜の花が店頭に







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せこ蟹をパエリアに使ってみる
ブイヤベースの出汁を使う













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忙しいけど、ご馳走シーズンには作っておけるローストビーフ、タンシチューがよく登場する
←これはタンシチュー






歳暮シーズンでもあり、恒例の頂き物もいろいろだけど、こちらからも決まりものを送ったり…



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静岡茶のお返しに、いつもの夕張メロンジェリー







有田のみかんは正月待たずにもう消化(笑)



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あるお礼にと、阪神百貨店で獺祭を買いにいくも何と某日早朝から並んで整理券発行とのたまう。
とても並ぶ情熱はないので奥の手使って入手。
はい、有る処には有るのであります(笑)












この12月は例年より行事が詰まって忙しい。
旅行、クラブ展、誕生会、撮影会…買い物ブギが頭の中をグルグル回る(笑)







寒波がやって来ると…


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山口・萩に発つ早朝も雲海が出ておりました…

2014年12月 1日 (月)

今年の紅葉狩りは…

 

 

 

今年は紅葉も一段と鮮やかだったふうなれど、目的が紅葉という旅行はせず仕舞い。
何だかいろいろありましたなぁ、そして師走に突入だす。
今年は丹波にでもと思ってはいたものの、さぁ行こうかなとネット検索すればもう落葉のお知らせとは…季節は待っちゃくれませんねぇ。

都会暮らしではない当方、一歩外へ出れば紅葉、黄葉思いのままであることもフットワークの重さに繋がっておる次第。

そう言えば、こちら地方ももう落葉…


 

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紅葉が早かった分散るのも早い公園のモミジ









お後は枯れものオンパレードの景色になるのも時間の問題、けど、枯れて行く微妙な美しさ、てものもございましょう…

ということで枯れものフォトジェニックを求めてぶらぶら散歩






 
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化粧直しの2枚














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レーシーなアジサイ













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アメリカセンダングサ















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どうしてか枯れてゆく姿を見るとOZの魔法使いの"I'm melting~"のフレーズが頭の中でぐるぐる回りますねん、Why?(笑)






そしてラムの冬支度、ホームメイド冬服1号出来上がる~










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裁縫大嫌いな母さん頑張ったぜぃ!
チクチクと手縫いだす。
慣れないお針子で前腕筋痛し!










ところが、庭に出て1時間も経たないうちに…



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穴開けんといてよ~、縫物嫌いなんだから~crying
恒例パッチワークで穴ふさぐ…
寒いくせに裸族で居りたいラム






毎年の贈り物…


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北海道からいつも送られてくる佐藤水産の鮭
筋子とたらこもご一緒に~







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早速アラで粕汁~
と言ってもわが家のは酒粕隠し味程度の味噌風味
食物繊維たっぷりの一品~










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メシ時は…
「いいじゃないの~」
「ダメよ、ダメダメ~」
のバトルあり
粘り勝ち!







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裸族の寝巻は…「おほほ、シャネルNo.5ですわ~」
…とはなりませぬ(爆)













 






















2014年10月24日 (金)

秋の味覚と茶色メニューそして何故かノートPC

毎年この時期の鉄板アイテムというと…

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丹波篠山枝黒豆
1束1kg分でこのぐらい…甘くてほくほくであります
今やブランドもの









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義姉より
北海道産インカのめざめ
南瓜と男爵、玉葱
収穫時期が違うらしく別に到着






インカのめざめは芽が出易いので芽が出ないうちにおすそわけしたりする。






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わが家にも黒豆?
これはエバーフレッシュの実が弾けてらせん状になったものにレフ板を手当てしたので黒光り(笑)












考えてみるとわが家の献立は地味なる茶色系が多い。
娘からオカンの弁当は茶色で他の園児のカラフル弁当とえらい違うと文句を言われてました。
味優先じゃ、と返しておりましたなぁ…

というわけで、茶色メニューを拾うと…


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余り好物ではないが作ってみるイカ飯。
レシピ通りだと普通のご飯で1回目は失敗感漂ったのでもち米にチェンジ。
味も自分流にする。ま、食べられるものにはなった。







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久々のひつまぶし風
これも茶色いわ







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間に間にイクラ丼で明るく(笑)











秋の夜長は久々にエスプレッソマシンを解禁…エア抜きと掃除が面倒なのといつもドリップ用焙煎フルシティローストなのでここ1年は封印してたかも。

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やはりエスプレッソは深煎りがよろしいようで…また封印?
この時期は栗のスウィーツに集中する。
これを一人で5日以内に…オホホsweat02








そうこうしてるうちにお尻に火がついてるパソコン問題解決すべく、ノートパソコンを直販で購入。父さん使ってるデスクトップPC(XP)が半分壊れた状況なので色々勝手に検討した結果…


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カスタマイズできるこれを!
取りあえずi5、256GBSSD,64bit、メモリー8G、スーパーマルチドライブ+officeにする。ノングレア液晶。1.6kgと軽いので私も使うかもということでちゃっかりAdobe Cloudをインストール








ただ、父さん用にWindows7にダウングレード、スマホもいらないと言う人に8.1にイラつかれたら大変迷惑なので…sweat01
必要なアプリは全部セットして、はい使いなはれ~と…
今のところ、イラつく様子もなくやれやれ。
SSDにしたので容量が258Gと小さく、データはUSB、外付けハードディスクという使い方。
早いっす!

そう言えば、うちのPC全部、家電量販店で買ってない。やはりカスタマイズできるとなると直販となる。今は見栄えのいいピカピカ液晶なもんで、ノングレア液晶も少ない。


2、3点の疑問はテクニカルセンターへ質問してみよう。















2014年9月29日 (月)

実りの秋に…



ずいぶんご無沙汰となっております。
かれこれ1か月更新してませんでしたねcoldsweats01

早よ更新しなはれ、という声に、夏休みの宿題みたいな気になっております(笑)

1か月の間にすっかり秋めいてきたようであります。
夏用羽毛布団では寒く感じる日もありのこちら地方。
こんなもんあんなもんの気付いた秋の景色から。

陽射しを求めるようになったラム…


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ちっと早かろう、な図…

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やけに寒い朝
ストーブの着火音は忘れてなかった!
すっ飛んで来ましたぜdash
9月の絵ではありえないsweat02





周りでは…




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クモの巣多し秋の空
芝の色に同化してるショウリョウバッタ








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庭の傷んだ柿はメジロのご馳走
空き地の三つ葉アケビ
エバーフレッシュに初めて実が生る
マメ科の証
和名:あかさやネムノキというのも納得








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カタツムリがちらほら
何故だか又鉢植えアジサイに花が復活
天候の加減?










秋のごはん…

何といっても新米の季節到来。女房を質に置いても初鰹ならぬ新米(笑)

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季節初めは徳島産
20日すぎて近郊農家知り合いから分けてもらう
コシヒカリ5kg1500円也かなり安!








献立編…

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今年は諸事情より夏の終わりの初めてで最後のBBQ …皆忙しいのよねぇcrying
遠来の客を迎えて





ごはんがススムのメニュー

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鯛めし
秋刀魚
海鮮ちらし





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カツ丼
松茸ごはん
(松茸だけは中国産sweat02






ご近所のコスモス

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このぶんだと今年もコスモス園に行けそうもないweep














 

2014年6月29日 (日)

ワンコ達のジビエ料理

気温、湿度の上昇でワンコ達の食欲が今一つ。
人間の食べているものは旨いと思い込んでるところがあるので、いつものドッグフードは極端に食いつきが悪い。
ベッキーは13歳という高齢でもあり以前より痩せてきてるのが気になる。で、何とかハッピーな気持ちにということで、

ヘルシーな鹿肉ドッグフードを注文…

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TDSPの鹿肉ドライフード3kg&鹿肉ジャーキー
ジビエじゃありませんか~
高級品は両犬とも食いつきよろしいようで(笑)
主食にするには値が張りますなぁ。
ジャーキーは万犬が好むおやつ
きゃつらの笑顔の裏でかあさんの懐はいたいぞぅ









さて次はわが家の人さま料理とお土産のお話と移ります。
わが家的には基本、ジビエは生理的にダメですねぇ。
以前鹿肉を貰ったことがありますが、余りの血の赤さに夫婦して途方にくれるsweat01
子供の縁日で連れ帰ったヒヨコが強力なアマゾネスhenに育ち卵をあちこちに産んだ時期、父さんは鶏肉、卵を一切食べられなくなったことあり。
娘たちから伝え聞く比良山荘の熊鍋、いくら絶品と言われてもプーさんは無理でしょcoldsweats01
丹波の猪。豚に近いからかろうじて、セーフ、微妙。獣臭いとダメかな。
猪はここらへんでも畑に出没しますよ。
うさぎ。ヨーロッパでは主婦がさばく…顔見たら無理でしょ。

結論:うちは大草原の小さな家は演じれない。

という矛盾をかかえながらお肉のお買い得の話。


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肉のコーナーでイチボ半額!
安いが消費期限が当日









当日食べる予定がない時、買う?買わない?
きれいな状態なら私は買う。
保存は冷凍?冷蔵?
やはり冷凍は勿体ないので…
リードに包んでからラップでぴったり包んで肉皿へ。
3、4日は十分持ちます。

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熟成されていい感じに口に収まる








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胃がくたびれた時はそうめん
冷やしにゅうめんにして~
穴子、海老、温泉卵、みょうが、トマトをトッッピング









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鶏ムネ肉のハムを作る(あさイチレシピ)
レシピより調理時間延ばす。
好みによるけど…という感想










お土産…

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東京の友からザルツブルグのお土産が送られてくる
「モーツアルト・グーグルン」本家本元フュルストのハンドメイド
ピスタチオ・マジパン入りのチョコレート








1店舗のみ入手可能という貴重なお土産ありがとう!




私の福岡みやげと言えば、嵩張らないもの志向…

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くまもんバッジ
確かに嵩張りません!











食後のひととき…

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「しっかり揉んでや~」
「へ~い!」








ラムがゴチャ言わなければ平和でございます~(爆)











2014年6月10日 (火)

わが家のお取り寄せと…

うちで続いてるお取り寄せはというと…

まず、

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焙煎したての豆の定期便(ドイコーヒー)







焙煎はドリップ用なので、深入りのエスプレッソマシンは最近出番がない。エスプレッソマシンは立ち上げるのに空気抜いたりつい面倒で、ほんとスペース占領してるだけ状態。使ってあげねばね。さもなければ断捨離。


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メープルシロップ
コーヒーとヨーグルト用だけに使用
GI値がはちみつより低いには低いけど使いすぎに注意
安いからとあげちゃってるから結局は同じ(笑)







岩手のお米。但しうちの消費量は1か月5kg未満ときてるので特売だからといってたくさん買うと虫まで飼うことになる(爆)1回の注文はMax10kg。
しばらくは玄米で購入、食べる時に精米してたのだけど、どうも古いタイプの小さな家庭用精米機では美味しくなくなってきた。それで精米した物を購入。やはりプロ用の精米機は違う。


と…肉の目利きには自信あり(笑)のお話。
スーパーでお買い得を見つけるのは秘かな楽しみ。

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計算すると税込@430
切り落としなれど、モモとあるので霜降り具合からイチボの可能性大ですな。あるだけ2パック買いとしよう(笑)






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ほらね、当り!
切り落としの割に悪くないでしょ







いいのがない時は決して無理せず買わないのが主義ですよ。


献立…

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今日は中華風
海老チリ、肉とアスパラ炒め
高菜と桜エビの即席スープ






お取り寄せに続いてご近所より差し入れ


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玉葱・山椒実
サニーレタス(くれるの多過ぎsweat02
ここでは庭で畑をやってる人は多い






枯れ専のうちはいただく専門でもある。


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「おやつの差し入れ求む!」



















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2014年6月 8日 (日)

ひとりメシは続く~

今日買ったのはあれもこれもと結局、鮃、よこわの刺身パックと剣先イカ一杯。
1食分にすると多いかな。
刺身で食べずに無理やりおうち握りにしてしまう。
一人分をわざわざ飯切りで酢飯をつくり…ようやるわー(笑)


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エンガワ、ヒラメ、剣いか、ヨコワ、イカ・ウニの軍艦巻








どうしてもこれ以上食べられないので刺身は余ってしまう。
刺身は消費期限当日中なれば、残りはどうする?
捨てることは避けたい。

シャーロック、考えろ!君なら解けるはずだ!
・・・・・何のこっちゃ(笑)



結局、翌日のメニューは残り物でリサイクル…

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ヨコワは炙りにしてカルパッチョ
ヒラメの刺身はとろろ昆布で昆布〆して残っ酢飯で押し寿司にする

押し寿司にしたら昨日より旨い気がした(笑)









野菜を摂る為の昼メシ…


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残り野菜でミネストローネ
あらびきウィンナー
クリームチーズ










今年も北海道から思いがけない宅急便…


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もうアスパラガスのシーズンなんだ~
これも穂先がすぐ傷むので早く処理しないとねぇ
甘くてしっかりした味!







うーん、結局一人分はデパ地下弁当買った方が安上がりですかねー(笑)
デパ地下は近くにないなー
スーパーの総菜弁当に食指は動かないし…






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無礼講部屋の押し入れは秘密基地~
「こぴっと、お味見、くれろー」
















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2014年6月 4日 (水)

ひとりメシはヘレステーキ!

消費税上がって、ひときわ高くなったと感じる食品の値段。
この頃はどこも税抜き価格を大きく表示してるものだから、安いと錯覚しそうだけど、よく見りゃなんのことはない、ついでに便乗?と言いたくなる…ブツブツ


家人出払って自分だけの献立を考える時、普通どうします。有り合わせにするか、プチ贅沢するか…

ちょこぉっと高級スーパー肉コーナーで…


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ヘレ肉切れ端税抜き900@100gの130g
黒毛和牛ヘレの相場から言うとかなり安いが切れ端である







結局一口ステーキに…

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形が不ぞろいの小さい塊をどう焼くかって?
小鍋の蓋を、鉄板焼きでシェフがよくやるようにフライパンの肉に被せるとよござんす。
うちはシンプルに赤ワインかブランディー・バター醤油のみ。







お肉は腹もちがよい=消化が遅い(笑)ので、これ位の量で足りるのであ~る。
ちなみにひとりメシ美味しゅうございました~


そしてシーズン限定取り寄せもの…


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京都産実山椒
和歌山産の2倍の値
何でやろね?
自家山椒や、ご近所から貰うことを考えると京都産にする必要なかったかも







いつも嫌がる相方に山椒の軸取りをしてもらうのだけど、留守中につき自分でしなくてはならない。
これって結構根気が要る気の遠くなるような作業。
手元に届く度にああ、注文するんじゃなかったと後悔し、懲りもせずまた翌年には忘れて注文(笑)小さい軸が気になって取り始めたら意地になって終わりがないsweat01
茹でたものを冷凍し、来春のイカナゴ釘煮に使う。


入梅となりましたねぇ。今夜も嵐を呼びそうです。

そう言えば、お盆もぼちぼち始っているらしいですの・・
そのせいですか、ちょっと変わったことが起きてるの・・・
ワンコ達ざわざわ、電子系統のくるい・・・















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